Le groupe Erne et Holinger AG entrent au capital de Swiss Blue Salmon
Zürich/Mollis GL - Swiss Blue Salmon hat zwei neue Investoren ins Boot geholt: die schweizweit tätige Bau- und Immobiliengruppe Erne und die Basler Ingenieurfirma Holinger. Swiss Blue Salmon plant in Mollis die weltweit modernste landbasierte Kreislaufanlage zur Lachszucht und die grösste Fischzucht der Schweiz.
Le groupe Erne de Laufenburg AG et Holinger AG sont les nouveaux associés de Swiss Blue Salmon. L’entreprise fondée par le CEO Ruedi Ryf en 2020 veut construire à Mollis l’installation terrestre en circuit fermé la plus moderne au monde pour l’élevage de saumons. Parallèlement, elle devrait devenir la plus grande pisciculture de Suisse.
« Les efforts des communes de Glarus Nord et de Weesen pour optimiser la desserte et l’arrivée d’Erne et de Holinger sont des étapes centrales pour la réalisation de notre installation », a déclaré Ryf, cité dans un communiqué de presse. Daniel Erne, président du conseil d’administration du groupe Erne, se dit convaincu par « ce projet durable et cette idée commerciale » : « Il faut des projets aussi judicieux pour lutter contre le changement climatique. En collaboration avec Holinger, nous avons déjà réalisé de nombreux ouvrages hydrauliques techniquement exigeants en Suisse »
Un autre tour d’investisseurs est en cours jusqu’à la fin de l’année pour les personnes et organisations privées intéressées. Dans son communiqué, Swiss Blue Salmon indique que l’élevage de saumons de Glaris offre un potentiel pour d’autres projets alimentaires d’avenir. Ainsi, des fournisseurs locaux de protéines issus d’élevages d’insectes ou de champignons pourraient fournir une alimentation durable aux saumons. Les déchets issus de la production de bière pourraient également constituer une source de nourriture. En outre, l’entreprise envisage de recycler les déchets de poisson pour des produits à base d’oméga-3 et de collagène, ainsi que pour l’alimentation animale.
« Nous croyons que le saumon de Glaris sera bien accueilli par les consommateurs », explique Philippe Derungs, directeur de la succursale de Holinger AG à Zurich. « Cela peut déclencher une poussée de croissance pour toute la région »